有小夏的童年我感觉才是完整的，后来因为小夏高考失利，家里人没有让她继续深造，告别的哪天晚上，我们只是肩并肩默默走了很远，两人心照不宣的来到小时候经常吃面的那家牛肉拉面馆，不同于往日，那碗面可能是记忆中吃的时间zui长的一碗面。没有过多的言语，兰州牛肉拉面辣椒油多少钱，因为我们都知道，有些事情不是我们自己能左右的。后来小夏去了个很远很远的地方，每年也只有在年末的时候才能见她一面。因为距离、时间等等的问题，我们两的话题越来越少，唯有那家牛肉拉面馆，兰州牛肉拉面辣椒油多少钱，兰州牛肉拉面辣椒油多少钱，还是我两一如既往相聚的地方。这也可能是我们两*存的zui后一点默契。所谓的牛肉拉面就是一拉一甩一世界，这碗面中的学问可大着呢；兰州牛肉拉面辣椒油多少钱
西北喜食面食，而兰州处在游牧区和农业区的交汇处，牛肉有了，面有了。牛肉面需要的蓬草就长在兰州周边，辣椒在不远的甘谷，萝卜也是当地就种。以上，物质条件具备了。牛肉面本质上是个快餐，是典型的经营性食物。兰州在当时是西北的商贸重镇，茶马互市兴旺，流动人口多。以上，消费者具备了。
兰州是个典型的多民族聚居区，汉、回、藏、东乡族等都有分布，这些民族都有自己的饮食习俗，而且有些还有禁忌。这种多元要求，恰恰只有清真食品才能满足。这些因素一综合，兰州出现牛肉面似乎是必然。
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我曾收到一位上海友人发来的一条手机短信，短信内容是这样说兰州的：没有什么河，只有一条母亲河；没有什么路，只有一条丝绸之路；没有么书，只有一本《四库全书》；没有什么杂志，只有一本《读者》；没有什么看的，只有丝路花雨、大梦敦煌；没有什么书法，只有西夏颂和一些简牍残经；没有什么文物古迹，只有一些数千年前以来的陶罐；没有什么资源，只有一点有色金属和稀土；没有什么吃的，只有一碗兰州牛肉面；没有什么瓜果，只有一颗白兰瓜、一颗仙桃、一颗苹果、一只梨；还有一堆分不清品种的蔬菜。
来到兰州，吃了**兰州牛肉拉面，不知怎的，我的脑海中总有这样的画面闪现：每天清晨五点左右，整个大街小巷还沉浸在夜色中时，兰州的每个牛肉面馆早已灯火通明。一口大铁锅已开水沸腾；另一个大锅盛着牛肉面汤，香气扑鼻。切好的香菜、蒜苗已装在一个容器里，和好的面团已被拉面师傅均匀地分成几段，摆放在案板上，随时准备恭候顾客的光临。一清二白三红四绿五黄这些标准，在每个兰州人心中已滚瓜烂熟，但没有一家牛肉面馆是公认的di'一。大家公认的是，一碗真正的兰州牛肉面只在兰州才能吃到。
每天早晨亮丽的风景线便是牛肉拉面馆，里面坐满了人还有门外蹲的、站的、靠在墙边的，人人一大碗牛肉面；
无论是北上广深的CBD，还是十八线乡镇的集市上，你一定见过兰州牛肉拉面。它的普及程度和十年前的沙县小吃一样，五步一小家，十步一大家，规模极小，却呈燎原之势。是什么让他们如此顽强地生存在各个夹缝中，经久不衰？坊间传言，他们不是一般人，他们身处江湖，心系庙堂，充当的是传递情报的特工，隶属国安局。
虽然保家卫国的成绩不能求证，但对于遍布各地的兰州拉面，我们是可以达成共识的，那就是良莠不齐，没有统一的独特风味。但是，对于这个论断，兰州人表示：这个锅我们不背！兰州拉面和兰州的牛肉面，不是一个面。
汤是兰州牛肉拉面的精髓所在，注重用汤，精于制汤，尤其讲究“清汤”的调制。兰州特色牛肉拉面加盟有哪些很少有一种美食像兰州牛肉拉面一样，好吃又这么实惠；兰州牛肉拉面辣椒油多少钱
吃面是逃离，喝茶是逃离，一呼一吸也是逃离。当我们专心做每一件事时，都是在逃离。自我、纷杂的思绪，都在专心致志中变得微小，生活的艺术也蕴藏在这细小的一分钟、一小口之间。如果能品得到一份牛肉拉面中牛肉的浓醇、萝卜的清甜，看见汤碗中悠悠向上冒的热气，也是一种美妙的体验。这就是一碗牛肉拉面的品尝哲学。
为什么爱吃兰州牛肉拉面？我的同事这么问我，倒是一下子把我问住了。“因为牛肉汤喝下去，冬天会觉得暖，夏天就会出一身汗，让人觉得很长精力。”我又是一套“老干部”说法。其实我喜欢的，就是大口喝汤、大块吃肉，一碗面落肚饱，这种简简单单唾手可得的温暖与幸福。 兰州牛肉拉面辣椒油多少钱
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